11月16日下午，饮服中心在梦溪校区学生食堂举行油锅起火消防演练活动，食堂管理人员、炒菜厨师以及特色风味负责人等30余人参加了本次演练活动。
活动由饮服中心副主任许荣才主持。他首先宣讲了食堂消防安全的重要意义，分析了食堂火灾的种类，明确指出油锅起火是食堂消防安全的重点防范风险对象，通过真实的案例讲解了油锅起火的原因、灭火的步骤和方法以及逃生自救的技能，并详细介绍了消防器材使用方法。
随后，在大灶操作间进行了油锅起火消防演练，许荣才带领食堂管理人员为大家演示了灭火毯、灭火器、冷油以及蔬菜等几种灭火方法，分享了如何正确处置火灾现场的技能和经验。
通过此次活动，增强了员工的消防安全意识，普及了消防安全知识，提高了员工应对突发事件的能力，为食堂安全生产打下了坚实的基础。
