由后勤管理处、后勤集团饮服中心与校团委联合组织的食堂开放日系列活动，于5月19日下午在长山校区西食堂开展了第二场。本次活动以参观食堂后厨先进的生产设备和规范的生产流程为主要内容，共有十位同学参与。
民以食为天，食以安为先。“食堂的饭菜卫不卫生？”、“食堂的后厨干不干净？”“食堂的管理是否到位？”等一系列问题，是大多数同学们内心的疑问。为了解决同学们这些疑惑，提升食堂工作的透明度，此次活动让同学们走进食堂后厨深入了解，与食堂“零距离”接触，用自己的眼睛去观察，用自己的内心去感受。
活动开始，饮服中心副主任顾章近首先带领同学们参观了米饭生产线，介绍了米饭生产线的工作原理、流程环节、产能产量等基本情况。接着同学们参观了包子生产流水线、大型蔬菜清洗机和切菜机等机械设备。大家还一起查看了后厨的卫生环境、防蝇防尘、食品储存、仓库的原材料、调味品的索票索证等，食堂负责人介绍了食堂的相关管理制度，特别讲解了餐炊具的清洗消毒、食品留样等管理制度。
通过活动的开展，同学们对食堂的了解更全面了。计算机的苗益涵说：“通过参加本次的走进食堂活动，揭开了学校食堂后厨神秘的面纱。后厨不仅面积很大，而且环境也很干净卫生，这里对生、熟，荤、素处理区域进行了细致地划分，食堂在卫生方面真是做到了细致入微，非常感谢食堂的工作人员，让我们吃得安心、放心！” ，“在繁忙的校园生活中，有幸参与了本次“走进食堂”活动，知晓了工作者的艰辛，每天在我们还在梦乡时就要开始工作，以及了解到校园后厨的空间之大，设备完善，干净整洁等，食堂该有的样貌都有了，甚至更加完美。辛勤的工作人员，吃苦耐劳，广听建议，相信我校食堂将在未来更加完美。”机械学院的林俊说。
本次开展的走进食堂后厨——“食堂开放日”活动，增进了学生对于食堂的认识和理解，同时强化了食堂工作者的服务主体意识，为营造和谐的校园食品安全共治氛围、共建放心食堂起到了积极的推动作用。
