10月15日下午，华诚公司在梦溪校区第三会议室召开食品安全知识培训会。本次培训由公司总经理李风华主持，特邀镇江市餐饮安全监督所科长、“文俊工作室”创办人阮文俊前来授课，公司经营班子、行政以及各项目主要负责人、技术管理骨干近100人参加了培训。
首先，阮科长结合近期大量典型案例进行剖析，让大家充分认识当前食品安全所面临的形势和挑战。接着就食堂日常管理中相关索证索票、品质查验、加工制作、储存管理、清洗消毒等方面进一步深入讲解。最后就食堂容易被忽视的一些食品安全细节问题进行重点讲解，并就日常实际操作过程中如何加强防范给与了专业性的指导。与会人员认真地聆听了讲座，大家纷纷表示本次培训接地气，可实用性强，受益匪浅。
李风华总经理要求各项目部加强规范管理，守护食品安全，提了四点工作要求：一要将食品安全结合到工作实际并深入到每一位员工；二要加强秋季食品安全管控并继续深化“安全八个一工程”；三要确保做好秋冬交替时节的菜品相关保温措施；四要继续严格落实做好相关疫情防控工作。
