为了解伙食物资最新市场行情，掌握原材料真实价格，切实维护广大师生利益，4月26日凌晨4点，采供中心一行6人前往镇江市朱方路农贸批发市场，分别对猪副、水产、蔬菜类等7个标段约120个伙食物资品种进行实地采价。
按照食堂用量大的各类伙食物资品种，采价人员分别进行询问比较。蔬菜方面，调研了白菜、土豆、西红柿等二十多种当季常用蔬菜的价格。因近期气温回升，本省蔬菜供应品种、数量增多，运输费用减少，整体价格呈小幅回落。荤食品方面，受即将到来的“五一”节需求带动，近期市场咸蛋黄、瘦肉等荤食品采购量增加，但市场供应充足，价格整体稳中趋降，特别是猪肉价格，延续年后持续小幅下降趋势，五花肉环比下降约15%。而水产方面，因春季塘口鱼病多发，鱼苗生长缓慢及受土地复耕养殖总量减少等原因，淡水鱼价格持续高位，尤其是普通水产品中草鱼、鲫鱼价格环比上涨约41.17%及35%。
在3个多小时的忙碌中，采价人员认真履行职责，细致观察，耐心调研，逐一询价，认真做好记录，为5月份伙食物资定价提供有力依据。
近年来物价持续上涨，给后勤保障带来压力，后勤集团采供中心为保证师生吃得放心、吃得实惠，始终坚持按规定程序每周、每月分类进行市场调研，在保证采购物资品质的前提下，最大限度降低原材料采购价格。
