青岛大学饮服中心来我校学习交流

青岛大学饮服中心来我校学习交流

作者:张文涛发布时间:2019-04-18浏览次数:493

    4月17日上午,青岛大学饮服中心一行5人,来我校学习交流。我校后勤集团副总经理李军、饮服中心主任顾俊林、副主任许荣才热情接待了来宾。

    李军副总经理介绍了我校后勤运行体制、机构设置及日常运行情况;顾俊林主任从饮服中心安全卫生的管理、原料采购、验收、定价机制等方面介绍了具体做法,重点介绍了饮服中心质量体系管理、“7S”现场管理、安全风险管理、“无水化”管理的四个基础管理抓手。双方还就如何对社会餐饮进行有效的监督管理,展开了热烈探讨和交流。

    交流结束后,来宾还参观了东苑餐厅、教工食堂的加工现场,饮服中心完善的质量管理体系台账、智能的采购核算系统、精益的“7S”现场管理等,得到了来宾啧啧称赞。


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