8月3日下午，饮服中心在图书馆B101会议室召开新一轮风味特色窗口专题工作会议。饮服中心管理委员会成员、食堂主任、风味特色窗口负责人共计50余人参加了本次会议。会议由饮服中心主任季楼平主持。
会上，饮服中心副主任顾章近介绍了今年招标和部分窗口位置调整情况,同时，对合同拟定的主要内容进行了分析和讲解。
季楼平根据以往风味特色窗口管理的经验，总结了风味特色窗口存在的问题，如窗口菜肴品种单一没有变化、员工食品安全意识参差不齐、对菜肴品质把控不到位、对中心的管理政策落实不到位等。面对以往存在的问题，季楼平提出四个方面的工作要求：一是求新求变。每个风味窗口要定期推出特色品种，不断更新，从而丰富供应品种；二是从严从紧。中心将进一步加强对自采原料和窗口供应品种种类的审核；三是口味正宗、味道独特。要求风味特色品种要做到做法正宗、口味正宗，充分体现出风味品种的特色；四是管理规范、守住安全底线。要进一步加强员工规范管理，遵守中心的管理制度，加强员工的食品安全、生产安全意识，守住安全底线。
最后，季楼平要求所有的特色风味窗口工作人员要团结奋进、积极向上，营造良好的工作氛围，为师生提供美味、健康、卫生的餐饮服务。
